ورق استیل از آلیاژ استیل که به طور عمده ترکیبی از آهن، کربن، منگنز، گوگرد، فسفر و سیلیکون، کروم و نیکل است ، تولید می شود و بر اساس نوع و مقدار عناصر به کار رفته در آلیاژ آن در گریدها و انواع مختلفی در بازار خرید و فروش می شود. انواع ورق استیل به واسطه داشتن مقادیر و عناصر متفاوت دارای خصوصیات متفاوت و کاربردهای متفاوتی هستند که پر کاربرد ترین آن ها ، ورق استنلس استیل ۳۰۴ نگیر ، ورق استنلس استیل ۳۱۶ نگیر و ورق استنلس استیل ۴۳۰ بگیر و همچنین نوع کم کربن آن ها ورق های ۳۱۶L ، ۳۰۴L و ۴۳۰L می باشد.
برای تولید بسیاری از لوازم خانگی و آشپزخانه از انواع ورق های استیل استفاده می شود و از برش ورق استیل در طول تولید محصولات ضایعات استیل به وجود می آید.